Cá nục kho cay vừa đậm đà thơm phức lại tê tê cay cay nơi đầu lưỡi làm cho món ăn này thực sự cuốn hút, đặc biệt trong thời tiết se se lạnh như bây giờ.
Món ăn này thực sự rất dễ chế biến, cùng Ẩm thực gia đình vào bếp và thử nghiệm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 1 kg thịt ba chỉ
- 1 cn cá nục
- 300 gam khế chua
- Hành hoa, hành khô
- Gia vị: Ớt bột, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
Cách chế biến món cá nục kho cay:
- Cá nục khi mua bạn nhớ chọn con cá nục còn cứng và tròn tròn nhé, vì cá nục như thế sẽ quá ngon đấy :DCá nục đem mổ, bỏ ruột, bỏ đầu, cắt đôi rồi mang rửa thật sạch, để ráo.
- Thịt ba chỉ mang rửa thật sạch, để ráo rồi mang thái miếng thật mỏng.Hành hoa nhặt sạch rồi mang rửa, cắt khúc, để ráo. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏKhế chua gọt viền quả rồi mang rửa thật sạch, thái lát mỏng.
- Cho dầu vào chảo nấu sôi rồi cho hành khô băm vào phi thơm, tiếp đó bạn đổ thịt vào và đảo thật nhanh, đều tay, cho ớt bột vào và tiếp tục đảo.Sau đó cho tầm 1 bát nước vào và đun lên. (Lượng ớt bạn cho sẽ phụ thuộc vào việc ăn cay hay không của gia đình bạn nhé)
- Nước sôi lên thì ta cho cá vào kho cùng thịt, nước sôi tiếp lần nữa thì ta cho thêm khế và nêm hạt tiêu, đường, muối, bột ngọt vào sao cho vừa ăn.Bạn nên cầm tay xoong và xóc nhẹ lên cho thịt và khế cùng với gia vị hòa quyện với nhau. Sau đó cứ tiếp tục đun đến khi nước gần cạn hết thì tắt lửa và múc cá ra tô nhé!
Cá nục kho cay này quá ngon khi ăn nóng, nên nấu xong bạn hãy múc ra ngay thưởng thức cùng gia đình mình nhé!
Món cá nục kho cay này có vị cay của ớt, chua của khế và đậm đà của thịt làm cho món canh trở nên thật hấp dẫn và tuyệt vời.
Bạn có thể nấu thêm rau củ xào chay hoặc rau bí xào tỏi để ăn với món này nhé!
Hy vọng bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
